Przewodnik po kawie cz. 2 – drip

 

15424481_1387982294567717_832625860_n

Miały być metalowe lejki na szklance, więc zaczynamy zagłębiać się w tematykę sposobów parzenia – przedstawiam Państwu dripa. A właściwie jego konkretną wariację pod postacią modelu Wave produkowanego przez firmę Kalita. Jest to świetny wybór dla wszystkich z Was, którzy lubicie odkrywać nowe smaki lub po prostu macie dość standardowej nudnej kawy.

Oczywiście trzeba zacząć od tego, czym w ogóle jest drip. W ten sposób nazywamy metodę parzenia, a najistotniejszy przyrząd to dripper. Ten ostatni w dowolnej mutacji występuje jako metalowy/ceramiczny/szklany lejek z podstawką do postawienia na pojemniku. Dripper stawiamy na dzbanku, do drippera wkładamy papierowy filtr i zalewamy gorącą wodą. Brzmi prosto, prawda? I po zrobieniu kilkudziesięciu dripów faktycznie takie będzie!

czytaj dalej ⇝